黄金鸡块
（一）材料：鸡胸肉130克、鸡蛋1个、奶酪25克、淀粉10克
（二）做法：
1.鸡胸肉切块，加入1个蛋清入料理机搅打成泥，还挤了几滴柠檬汁。加入奶酪、淀粉，搅匀，蛋黄留着备用。若鸡蛋过敏，加少许水搅打鸡肉，这里蛋清的作用相当于水，让鸡肉泥嫩嫩的。
2.已经做好了鸡肉泥，鸡肉泥放保鲜膜上。
3.卷成长圆条，入冷冻3小时以上，切成一片片。
4.蛋黄液搅散，鸡肉两面沾蛋黄液。
5.锅中放少许油，鸡块入锅中小火煎，两面煎，鸡块中间层变色即可出锅。
6.蘸番茄酱即可食用。
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