砂锅焗鸡
（一）材料：文昌鸡1只、沙姜适量、蒜瓣适量、小洋葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花生油适量、胡椒粉适量
（二）做法：
1.鸡洗净斩块，加适量盐、生抽、料酒、胡椒粉，蚝油、花生油腌制三十分钟。
2.沙姜、蒜瓣用刀拍，小洋葱切块。砂锅放油烧热后放入锅内翻炒出香味。
3.把腌好的鸡放在上面，盖上盖子大火十分钟以后，打开盖子翻动一下，盖上再继续大火五分钟，在翻动一下，转小火10分钟即可食用。
以上文章在网络上转载，如有侵权请马上联系本平台删除。