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（一）材料：鸭肉800g、土豆三个、葱适量、姜适量
（二）做法：
1.鸭带屁股会很骚，必须去除。土豆可以适量多一点。
2.鸭肉洗干净切块，土豆去皮切大块。
3.热锅不用油，先下鸭肉，炒出多余油。
4.炒出鸭肉多余的油。
5.然后加入土豆翻炒均匀，再加入两碗温水，盖上盖子煮六分钟。
6.加入适量食盐，酱油调味，大火收汁，撒上葱花即可。

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