炸鲜奶
（一）材料：鲜牛奶250克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、糖25克、面包糠少许
（二）做法：
1.250克鲜奶，25克砂糖，30克玉米淀粉，料理机30秒搅拌，搅拌均匀。
2.料理机3分钟加温100°，转速1搅拌，搅拌成面糊。
3.倒入刷油的长方形保鲜盒碗中，刮平表面，盖上盖，放入冷藏降温至凝固，凝固好拿出，脱模。
4.切成块，蘸玉米淀粉，裹上蛋液，蘸面包糠。
5.做好了，油温5层热下锅，金黄色起锅。
6.起锅，乘热吃，外脆里嫩。
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