家常炖大鹅
（一）材料：鹅1只、土豆2个、大白菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大酱适量、八角适量、糖适量、生抽适量、盐适量、花椒粉适量
（二）做法：
1.将鹅处理干净，炖成块。
2.葱姜蒜切好。
3.土豆去皮洗净切成块。
4.白菜洗净撕成块。
5.热锅凉油，放入葱姜蒜煸香，放入鹅肉块翻炒，炒至变色。
6.放入土豆和白菜。
7.放入大酱 生抽 白糖 花椒粉 八角后，加入开水没过食材，将调料翻炒均匀后，盖上锅盖。
8.大火烧开后，改小火慢炖至鹅肉熟烂后加入香菜和小葱花，盛出即可。
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