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（一）材料：青辣椒适量、猪里脊适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、老抽适量、盐适量、十三香适量
（二）做法：
1.青辣椒去籽切丝。
2.猪里脊切丝，加淀粉、老抽、盐、十三香腌制15分钟。
3.锅内油热倒入肉丝快速翻炒。
4.肉丝变色出锅备用。
5.锅中再加入少许油，加葱、姜略炒，倒入青辣椒快速翻炒断生。
6.倒入肉丝，翻炒均匀出锅。

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