三文鱼水饺
（一）材料：面粉300克、胡萝卜1根、三文鱼肉馅300克、盐2克、白胡椒粉适量、生抽适量
（二）做法：
1.面粉加水和成软硬适中的面团，静置半小时左右。
2.胡萝卜擦成丝，再切成小丁。锅中放油，煸炒一下，待其变软。
3.将炒完的胡萝卜丁放入三文鱼肉馅中，加入盐和白胡椒粉拌匀。
4.饧好的面团，分成若干小剂子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的饺子皮，包入馅。
5.锅中放水，水开后下入饺子，盖盖子再煮沸腾，沸腾后加入半碗凉水，反复三次，饺子漂上来就熟了。
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