清真菜——清炒土豆丝
1.食材:土豆1粒，胡萝卜1小块，青椒4颗，蒜头4瓣，（干辣椒3颗）
2.调味料:鸡精半勺，盐半勺；
做法步骤
1、土豆刨皮，切均匀薄片
2、均匀切丝。要炒起来清脆，不要切太薄，也不要太厚，不然会吃起来绵绵的，切丝也要均匀；
3、泡清水里；
4、青椒去籽，切半；
5、切均匀细丝；
6、切丝
7、蒜头拍松，切半
8、加油，小火，下蒜头炒香
9、下土豆丝，加盐，翻炒；
10、下胡萝卜、青椒，翻炒一会儿，下鸡精，可加少许水；
11、起锅。
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