做法一：
（一）材料：甲鱼，嫩母鸡肉，酒，精盐，葱，姜，火腿，香菇，冬笋，味精，青菜
（二）做法：将甲鱼宰杀洗净，入沸水锅中焯水，去除血水，捞出洗净，用洁布揩干，盖上壳，嫩母鸡去内脏洗净，斩去爪子，将翅膀交叉塞在鸡嘴里焯水，去除血污，清水洗净，将甲鱼和鸡放入锅中加鲜汤，酒，精盐，葱，姜，火腿，香菇，冬笋加盖上笼蒸至汤浓鸡鱼肉烂时，捞出葱姜，加味精，青菜心稍蒸即成。
做法二：
（一）材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。
（二）做法：
1.番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅；掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用。
2.番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色。营养学家说每天吃的食品种类越多越有益健康。当然，如果你用纯大米饭也可以。
3.油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入酱油、胡椒、盐、糖等调味。可以加少许水，让汤汁多一些。
4.把炒好的番茄铺在番茄盅的米饭上。要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃。
5.用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟，即可取出来，香喷喷的吃。
做法三：
（一）材料：母鸡、火腿、甲鱼、姜、葱、胡椒粒、香叶、枸杞、盐
（二）做法：
1.先将母鸡清洗干净斩大块，火腿蒸熟切片；
2.煮锅开水，关火后将宰杀洗净后的甲鱼放入，浸没后迅速捞起；
3.褪去腹背上的皮膜污衣，斩块洗净待用；
4.把鸡和甲鱼分别放冷水锅中中，放葱姜焯煮5分钟，用温水洗净；
5.焯过水的鸡和甲鱼，放炖锅中，加足量清水、葱结、姜片、胡椒粒和香叶；
6.大火烧开后转微火炖1个半小时；
7.下火腿片和泡开的枸杞，再炖10分钟，加盐调味即可。
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