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- 甜皮鸭
2018-08-16
甜皮鸭的制作方法
- 五更肠旺
2018-08-16
五更肠旺的制作方法
- 辣子鸡
2018-08-10
辣子鸡的制作方法。
- 麻婆豆腐
2018-08-10
麻婆豆腐的制作方法。
- 钵钵鸡
2018-08-10
钵钵鸡的制作方法。
- 回锅肉
2018-08-10
回锅肉的制作方法。
- 口水鸡
2018-08-08
口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。
- 麻辣鸭头
2018-08-07
麻辣鸭头是湖南,四川,湖北,江西等地传统的特色名吃。据说麻辣鸭头最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。"麻辣鸭头"属于酱汁类食品,是通过多种香料浸泡,然后经过风干或烤制等工序精致而成,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。
- 红烧猪蹄
2018-08-07
红烧猪蹄是以猪蹄,香料为主要食材制成的一道美食。
- 毛血旺
2018-07-31
毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。